Empreendedores que vão comercializar alimentos na Festa da Pitomba recebem capacitação sobre boas práticas na manipulação de alimentos
A Prefeitura do Jaboatão dos Guararapes, através da Secretaria de Saúde e da Secretaria Executiva de Trabalho, Qualificação e Empreendedorismo, promoveu uma capacitação para empreendedores da Economia Solidária que vão comercializar alimentos durante a 398ª Festa de Nossa Senhora dos Prazeres, a Festa da Pitomba. Cerca de 20 pessoas participaram da atividade.
No encontro, realizado na última quarta-feira (16), na Faculdade Cespu, no bairro do Jardim Jordão, os comerciantes informais receberam dicas e orientações sobre cuidados e boas práticas no manuseio de alimentos, como estarem em conformidade com os processos de inspeção e informações de como evitar a contaminação dos alimentos em eventos.
Segundo o gerente de empreendedorismo e economia solidária, Paulino Albuquerque, “o treinamento reforçou o cuidado da gestão municipal para garantir que o serviço dos empreendedores junto aos consumidores seja bem executado e seguro nessa parte do manuseio dos produtos para consumo”, disse.
Para a coordenadora de Alimentos da Secretaria de Saúde do município, Anísia Lapenda, “a abordagem focou no cuidado com a higienização pessoal, da manipulação dos alimentos inclusive em casa, a atenção na compra de produtos na questão da validade e conservação, a orientação para levar os alimentos já pré-preparados, entre outras dicas”. Ainda no encontro, informações sobre o uso de roupas limpas, calçados fechados e cabelos presos.
